餐飲店怎樣設計裝修才能贏得市場?
市場是檢驗餐飲店設計的試金石,餐飲店設計到底好不好,只有通過消費群體的多寡來判定,很多餐廳老板會比較疑惑,餐飲空間室內設計,怎樣才能贏得市場競爭力,讓消費者深深喜歡呢?這是一個值得深思的問題究竟怎樣的裝修才能讓消費者滿意,才不會過時,才會吸引更多的消費者呢?
隨著時代的發展,生活水平的提高,人們對生活的質量要求也越來越高,更加注重對生活品味的追求。主題餐廳就成了順應時代潮流的產物,倍受人們青睞。各類餐廳不僅起到了滿足餐飲加盟功能性的需求,還有利于顧客對國外餐飲加盟店的深度了解,在就餐時也增加自己的飲食方面的知識。通過對室內各個空間的劃分,墻面隔斷的裝飾,色彩與材質的搭配,創造出具有屬于自己的餐廳。
餐桌的配置要根據店面營業面積的大小、形狀、快餐店的檔次以及經營形式,合理選擇分配,餐臺的形式和安排餐臺間的距離,確定通道的位置、走向和寬度,最終確定餐桌的形式、規格和數量。餐桌一般有圓桌、方桌和長桌三種形式。一般來說,中低檔的快餐店多選用長桌和較大的圓桌,這樣的餐桌比較容易擺放得緊湊;而小方桌則用于補充邊角,便于充分利用營業面積,使座位數量最大化;高檔餐飲加盟店多選用中方桌和中、小圓桌,這樣的餐桌適于擺放得寬敞,能使顧客感到舒適,并可以擺出富于變化的布局,使得店面的格局更具情調。此外,座椅的檔次、材質、色調和風格要和餐桌配套。
根據自己的需求來制定裝修方案,做好市場調查,消費群體的定位、店鋪的位置。餐飲加盟者都知道裝修只是一個輔助作用,容易給人造成一種視覺上的享受。沒有好的菜肴留不住客人的胃。像那些百年老店基本沒有什么裝修,但還是生意火爆,別人從來不搞花里胡哨的東西,用的都是真實材料。但是百年老店都是要有時間的積累,不太符合現代的餐飲加盟營銷模式。因為不出名都是當地人去吃,雖說酒香不怕巷子深,也要讓別人知道我的酒香啊。好了